Cépages : 50% Carignan, 30% Grenache Noir, 20% Syrah
Médaille d’argent – Concours Général Agricole 2016
Robe rouge grenat, le nez a des arômes d’épices douces, très fruité, des senteurs de fleurs de nos garrigues. En bouche, le vin est rond et généreux, de structure jeune doté d’un bon équilibre, un peu réglissé en bouche finale. Il s'associe avec le jambon de pays, la charcuterie, les viandes grillées. Il accompagnera aussi les plats de la région, le cassoulet et les confits. Les fromages, le cantal, le salers, le laguiole et le roquefort seront aussi appréciés en sa compagnie.
Cuvée « Augusta »
DÉTAILS DE L'ARTICLE
Construit sur une ancienne villa gallo-romaine, le Château de Nouvelles était le gardien du vallon. L'exploitation familiale s'étend sur 75 Ha de vignes. Le climat doux et sec, une flore dense, très odoriférante de parfums subtils de fenouil, genêt, lavande, thym, romarin, violette y prolifère à l'état spontané, 300 jours de soleil par an. L'alliance de la tradition, du progrès, de la passion, du respect de la nature, permet aux générations qui se succèdent depuis 1834 d’élaborer des vins authentiques qui reflètent la richesse de notre fabuleux terroir.
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