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Domaine du Vigneau
Le vignoble du Val de Loire se caractérise par une grande diversité de climats et de sols donnant naissance à une grande variété de vins. En effet ces derniers sont issus d’une palette de cépages unique au monde. Du chenin au cabernet en passant par le sauvignon et le melon de bourgogne, pas moins de vingt-quatre cépages constituent leur diversité.
Coteaux du Layon - Vieilles Vignes
Le nez est chic et très attrayant, il s’ouvre sur des notes primaires de fruits à chair blanche comme la poire, la pêche, l’abricot et la pâte de coing ; au deuxième nez des arômes floraux, de fleurs blanches, se laissent sentir, aubépine, acacia, rose.
La bouche est très bien construite, un moelleux impeccable, pas lourd, car bien supporté par une acidité noble et rafraîchissante ; en plus d’une matière profonde, le vin est léger, grande classe ; très belle et longue finale sur des notes miellées. Avec quelques années de garde, ce vin blanc liquoreux fait des merveilles à l'apéritif. Compagnon idéal des foies gras, fromages bleus.
75cl | Millésime 2014 | 11,00€ TTC
Château de Bellevue
Situé à Saint Aubin De Luigné, le Château de Bellevue est une merveilleuse demeure du XIXè siècle qui appartient à la famille TIJOU depuis cinq générations.
Anne & Hervé sont heureux de vous y faire partager leur passion pour leur métier de vignerons. Afin de préserver la grande qualité de leurs vins, Anne et Hervé TIJOU ont transposé les méthodes ancestrales à l'époque actuelle. 90% du vignoble du Château de Bellevue sont encore vendangés à la main. Le travail s'adapte aux conditions climatiques afin d'obtenir le meilleur du raisin tout en diminuant l'impact sur l'environnement. Le Château de Bellevue dispose de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
Anjou Blanc
Cépage : 100% Chenin
La robe est fine, délicate aux nuances jaunes et reflets verts. L'attaque en nez est tonique et percutante. Il respire la fraîcheur avec ses arômes de pêche, de pomme granny, d'abricot mais surtout de fleurs (acacia et tilleul) et ses notes subtiles d'agrumes. La bouche est à l'image du nez, souple, droite et élancée, avec les mêmes arômes frais de fleurs et d'agrumes.
Servi à une température de 5°-6°, cet Anjou Blanc s'accordera parfaitement avec des saveurs iodées, des poissons crus, des saveurs aillées ainsi que des poissons à chair ferme. A consommer dans sa jeunesse.
75cl | Millésime 2020 | 10,70€ TTC
Anjou Rouge - Gamay
Cépage : 100% Gamay noir à jus blanc
La robe rubis présente de petites nuances violines, signe d’une belle jeunesse. Le nez est fin, d’une grande gourmandise. La douceur de la cerise, de la framboise et de la fraise des bois associée aux arômes épicés de poivre noir apportent une fraîche complexité. En bouche, l’attaque est souple et fluide avec une structure de tanins très discrète.
Servi à une température de 15 à 17°C, cet Anjou Gamay accompagnera des mets simples et conviviaux comme de nombreuses charcuteries, des viandes blanches grillées ou des grillades, des viandes rouges fines ou des fromages à pâte molle. A consommer dès maintenant et dans l'année afin de garder toute sa fraîcheur.
75cl | Millésime 2020 | 9,60€ TTC
Anjou Rouge - "Cuvée Tradition"
Cépages : Cabernet franc, Cabernet sauvignon
D’emblée la robe éblouit par sa puissance et sa richesse mais surtout par sa teinte : grenat aux reflets violines. Le nez s’exprime sur des notes de fruits rouges et noirs, puis à l’aération dans le verre la complexité s’étoffe sur des notes d’épices et de fruits cuits, caramélisés. L’attaque en bouche est ronde et veloutée avec une belle élégance. Les tannins sont déjà bien enveloppés, permettant un vieillissement serein.
Servi à une température très légèrement fraîche, ce vin accompagnera simplement et avec gourmandise de nombreuses charcuteries, des poissons à chair ferme avec une sauce réduction de vins rouges, du boudin noir froid ou poêlé, des grillades de porc, des viandes rouges généreuses, de l’agneau rôti ainsi que des fromages à pâte molle. Ce vin est parfait pour une consommation immédiate et pour l’année à venir…
75cl | Millésime 2019 | 12,80€ TTC
Crémant de Loire Blanc
Cépages : Chardonnay, Chenin, Cabernet
La robe brillante de couleur serin aux reflets verts possède une "mousse" fine, régulière et persistante. En nez, le chenin apporte ses arômes de tilleul, d'abricot, de citronnelle. L'attaque en bouche est droite, finement tactile et suffisamment persistante pour supporter et valoriser une excellente caractérisation à la fois florale (acacia, tilleul) et fruitée (abricot très mur, citron conflit, amande, noisette).
Son équilibre et la finesse de ses bulles rafraîchit. Il s'accorde très bien à l'apéritif et avec des desserts meringués et au chocolat.
75cl | 12,80€ TTC
Anjou Rouge - Cuvée "La Belle Jeunesse"
Cépage : 100% Cabernet franc
Médaille d’or – Salon Interloire 2019
Médaille de bronze – Concours des Vignerons Indépendants 2020
La robe rouge grenat aux reflets violacés est sombre presque noire… Puissance, générosité mais également fraicheur, pourraient être les mots qui illustrent parfaitement, le nez de ce bel Anjou rouge qui livre des arômes de fruits noirs (cassis, mures) mais aussi de pâtes de fruits rouges (framboises, cerises) et une touche d’iris - violette… un nez printanier et estival ! L’attaque en bouche, est douce… enveloppée et suave ! Servi à une température très légèrement fraiche de 13 - 16°c, ce vin accompagnera simplement et avec gourmandise de nombreuses charcuteries, des poissons de rivière à chair dense, de nombreuses grillades, des viandes rouges rôties ou des fromages à pâte molle. Ce vin est parfait pour une consommation immédiate tout comme il présente un vrai potentiel de garde.
75cl | Millésime 2018 | 10,70€ TTC
Crémant de Loire Rosé
La robe très lumineuse présente une nuance rose saumoné délicate. Le nez, est à l'image de la robe, une gourmandise de petits fruits rouges, de fleurs bleues, puis on retrouve une pointe de noisettes et de brioches produites lors de la seconde fermentation en bouteilles. L'attaque en bouche est souple, fraîche et vive. Les notes de bonbons acidulés, et de fruits rouges renforcent l'effet de jeunesse de cette fine bulle, et tempèrent sa vivacité structurale.
Recommandé pour des apéritifs originaux. Consommé à une température de 5 à 6°c, il s'associera parfaitement avec certains poissons ainsi que des desserts à base de fruits rouges.
75cl | 12,80€ TTC
Jus de Raisin
Un jus de raisin 100% naturel sans sucres ajoutés ni conservateurs. Une simple pasteurisation suffit pour l’empêcher d'entrer en fermentation.
Avec son étiquette enfantine, très contemporaine, dessinée par Carla, l'aînée des enfants des vignerons Anne et Hervé TIJOU, ce jus de raisin livre une très belle robe mousseline rose saumon. La bouche douce avec ses arômes de fruits et de bonbons acidulés s'équilibre grâce à une pointe d'acidité et une touche épicée du cépage Gamay. Il se déguste bien frais sans modération pour les petits et grands enfants.
75cl | 6,40€ TTC
Jus de Raisin Pétillant
Pétillant de raisin 100% naturel pour petits et grands. Le jus est pasteurisé afin d'éviter toute fermentation, puis il est gazéifié. La couleur jaune serin, aux reflets verts, est délicate... Les bulles virevoltent dans le verre... En nez, on perçoit toute la fraîcheur des raisins blancs, combinée aux arômes d'agrumes (citrons jaunes et pamplemousses roses). La bouche est tonique, fine et élancée. La riche sucrosité est assouplie par les fines bulles qui réveillent et tonifient le palais. Ce pétillant n’est pas que pour les enfants !
75cl | 8,50€ TTC
